L’esercizio di un b&b può avvenire senza necessariamente aprire la partita IVA, e cioè in maniera non imprenditoriale, solamente quando l’attività viene svolta saltuariamente, in modo occasionale e non continuativo, senza l’organizzazione dei mezzi tipici di un’attività professionale. Non occorre alcun tipo di comunicazione, neppure l’iscrizione presso l’Agenzia delle Entrate e la Camera di Commercio.
Quali sono i criteri da rispettare affinché si possa parlare di lavoro occasionale?
Affinché l’attività di bed and breakfast rientri nell’ambito del lavoro occasionale, è necessario che si rispettino certi indicatori, ossia:
Affitto occasionale e non massivo delle stanze;
Essere titolare di altre attività con redditi (lavoro dipendente, attività professionale, etc.);
Destinazione dell’immobile principalmente alle esigenze abitative del titolare o dei suoi familiari;
Utilizzo dei familiari per erogare servizi agli ospiti (rifacimento stanze, pulizia colazioni, etc.);
Nessuna o minima offerta di servizi aggiuntivi;
Nessuna o minima pubblicità periodica e ricorrente.
Naturalmente ogni caso è specifico e va analizzato singolarmente. Sarà poi l’Agenzia dell’Entrate a valutare l’ambito di appartenenza dell’attività svolta, sulla base di questi o altri indicatori, che se rispettati, non faranno sorgere l’obbligo di apertura della partita IVA, permettendo l’esercizio in maniera occasionale.
BED AND BREAKFAST IMPRENDITORIALE: QUANDO È NECESSARIO APRIRE LA PARTITA IVA?
Qualora invece non sussistono i presupposti per l’esercizio dell’attività di b&b in maniera occasionale, allora sarà necessaria l’apertura della partita IVA con codice Ateco 55.20.5 (affittacamere per brevi soggiorni, case ed appartamenti per vacanze, bed and breakfast, residence, alloggio connesso alle aziende agricole).
I principali indicatori atti a qualificare l’attività di un b&b come imprenditoriale sono:
- Esercizio abituale, professionale ed esclusivo con elevato ricambio degli ospiti;
- Non avere altre e diverse attività “prevalenti” (lavoro dipendente, libero professionale, ecc.);
- Destinazione dell’immobile principalmente alle esigenze abitative degli ospiti;
- Utilizzo di uno o più collaboratori per erogare servizi agli ospiti;
- Offerta di servizi aggiuntivi rispetto a quelli minimi previsti (noleggio bici e/o attrezzature sportive, interpretariato, convenzioni piscine, biglietti ecc.);
- Elevata pubblicità periodica e ricorrente (su riviste, periodici, Internet, o portal di ricerca).
COME VENGONO TRATTATI I PROVENTI DELL’ATTIVITÀ DI B&B IMPRENDITORIALE?
I proventi derivanti dall’esercizio di attività di bed and breakfast in forma commerciale, professionale e continuativa, sono considerati a tutti gli effetti reddito di impresa di cui all’articolo 55 del Tuir., anche questi soggetti a tassazione nei modi ordinari.
COME APRIRE UN B&B CON PARTITA IVA?
- Acquisire il corretto accatastamento dell’unità abitativa e trasmettere la voltura al proprio Comune per l’espletamento delle successive procedure;
- Acquisire tramite l’ufficio tecnico del proprio Comune (Sportello Unico per le Attività Produttive) le certificazioni in materia di messa in sicurezza dei locali, condizioni igienico-sanitarie, agibilità, requisiti minimi, come stabilito dal codice del turismo e dalle diverse normative e direttive nazionali e regionali;
- Acquisire il certificato di somministrazione di alimenti e bevande se previsto un servizio di ristorazione ai clienti che va oltre la semplice fornitura di prodotti preconfezionati per la prima colazione;
- Ottenute le suddette autorizzazioni e certificazioni, occorre poi:
- Adottare la giusta forma giuridica con la quale si vuole intraprendere l’attività; consiglio un fortettario a 85k
- Procedere all’iscrizione presso l’agenzia delle entrate per l’ottenimento del numero di partita iva, avendo cura di allegare tutta la documentazione necessaria;
- Presentare al contempo la richiesta di inizio attività, allegando la scia (segnalazione certificata di inizio attività) alla camera di commercio.
In presenza di dipendenti o collaboratori è necessario anche darne comunicazione all’INAIL.
QUALI SONO GLI ADEMPIMENTI AMMINISTRATIVI E FISCALI DI UN B&B CON PARTITA IVA?
Per poter svolgere serenamente ed in piena regola la propria attività ricettiva di bed and breakfast, serve dotarsi fin da subito dei seguenti strumenti:
- Posta elettronica certificata (PEC);
- Carta dei servizi nazionale (rilasciata gratuitamente dalla Camera di Commercio) o firma digitale;
- Conto corrente intestato alla ditta o società.
Dopodiché occorre:
- Timbro dell\’impresa;
- Registro dei corrispettivi ed altri registri contabili e libri sociali a seconda del tipo di impresa che si è costituita;
- Registratore di cassa;
- Libro unico del lavoro e degli infortuni, se in presenza di dipendenti o collaboratori.
